Stoppe Lebensmittelverschwendung, rette unseren Planeten
Lerne, wie einfache Änderungen beim Einkaufen und Lagern Lebensmittelverschwendung reduzieren, Geld sparen und die Umwelt schützen können.
Die Auswirkungen von Lebensmittelverschwendung verstehen
Sehen Sie sich dieses informative Video an, um mehr über die globalen Auswirkungen von Lebensmittelverschwendung zu erfahren und praktische Lösungen zu entdecken, die Sie heute umsetzen können.
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Produziert von - Wexford County Council und Waterford City and County Council
Warum Lebensmittelverschwendung wichtig ist
Lebensmittelverschwendung ist eine der größten Herausforderungen, vor denen unsere Welt heute steht. Das Verständnis ihrer Auswirkungen ist der erste Schritt zu positiven Veränderungen.
Umweltauswirkungen
Lebensmittelverschwendung trägt zu Treibhausgasemissionen, Entwaldung und Wasserverschwendung bei. Wenn Lebensmittel auf Deponien verrotten, produzieren sie Methan, ein Treibhausgas, das 25-mal stärker als CO2 ist.
Wirtschaftliche Folgen
Weltweit werden jedes Jahr Lebensmittel im Wert von rund einer Billion US-Dollar weggeworfen. Für Betriebe ist jedes abgeschriebene Produkt unmittelbar verlorenes Geld.
Soziale Verantwortung
Weltweit waren 2021 rund 828 Millionen Menschen von Hunger betroffen. Weniger Verschwendung bedeutet einen sorgsameren Umgang mit begrenzten Ressourcen.
Smarte Einkaufstipps
Treffen Sie klügere Entscheidungen beim Einkauf, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, bevor sie entsteht. Diese Tipps können Ihnen helfen, Geld zu sparen und Abfall zu reduzieren.
Planen Sie Ihren Bedarf
Erstellen Sie vor dem Einkauf einen wöchentlichen Bedarfsplan. Das hilft Ihnen, nur das zu bestellen, was Sie brauchen, und reduziert Impulskäufe, die oft verschwendet werden.
Erstellen Sie eine Einkaufsliste
Kaufen Sie immer mit einer Liste ein und halten Sie sich daran — so landet weniger Ungeplantes im Lager und später in der Tonne.
Prüfen Sie Ihren Bestand
Bevor Sie bestellen, überprüfen Sie Kühlhaus, Gefrierschrank und Lager. Vermeiden Sie es, Artikel doppelt zu kaufen, die Sie bereits vorrätig haben.
Kaufen Sie auch unperfekte Produkte
Wählen Sie, wenn möglich, „unperfektes“ Obst und Gemüse. Es schmeckt genauso gut und ist oft günstiger.
Verstehe Datumsangaben
'Mindestens haltbar bis' gibt die Qualität an, nicht die Sicherheit. Viele Lebensmittel sind nach diesem Datum noch völlig sicher. 'Verbrauchsdatum' ist das Datum, an das Sie sich strikt halten sollten.
Kaufen Sie in angemessenen Mengen
Widerstehen Sie Großpackungsangeboten, es sei denn, Sie können realistisch alles vor dem Ablauf verbrauchen. Weniger, aber häufiger einzukaufen führt oft zu weniger Verschwendung.
Quellen & Weiterführende Informationen:
Leitfaden für die richtige Lebensmittellagerung
Die richtige Lagerung kann die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel erheblich verlängern. Erfahren Sie, wo und wie verschiedene Arten von Lebensmitteln für maximale Frische gelagert werden.
Speisekammerlagerung
Kühle, trockene und dunkle Bedingungen
Trockenwaren
Luftdichte Behälter, weg von Hitze und Feuchtigkeit
Reis, Nudeln, Mehl, Müsli, Nüsse, Samen
Konserven
Kühler, trockener Ort, regelmäßig Ablaufdaten prüfen
Konservengemüse, Obst, Suppen, Soßen
Wurzelgemüse
Kühler, dunkler, gut belüfteter Bereich
Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Süßkartoffeln
Öle & Essig
Kühler, dunkler Ort, fest verschlossen
Olivenöl, Pflanzenöl, Essig, Kochweine
Kühlschranklagerung
Bei 4°C oder darunter aufbewahren
Obere Regale (3-4°C)
Wärmster Bereich des Kühlschranks
Reste, Getränke, Kräuter, verzehrfertige Lebensmittel
Untere Regale (1-3°C)
Kältester Bereich, ideal für verderbliche Waren
Rohes Fleisch, Geflügel, Fisch, Milchprodukte
Gemüsefächer
Hohe Luftfeuchtigkeit für Gemüse, niedrige für Obst
Obst (niedrige Luftfeuchtigkeit), Gemüse (hohe Luftfeuchtigkeit)
Türfächer
Wärmster Bereich, Temperatur schwankt
Gewürze, Dressings, Butter, Eier
Gefrierschranklagerung
Bei -18°C oder darunter aufbewahren
Richtige Verpackung
Verwenden Sie luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu verhindern und die Qualität zu erhalten.
Alles beschriften
Notieren Sie Einfrierdatum und Inhalt. Verbrauchen Sie die Ware innerhalb der empfohlenen Zeiträume, um die beste Qualität zu erhalten.
In Portionen einfrieren
Teile große Mengen in mahlzeitgroße Portionen für einfacheres Auftauen und weniger Verschwendung.
Vor dem Einfrieren abkühlen
Lassen Sie heiße Lebensmittel auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie einfrieren, um die Gefriertemperatur zu halten.
First in, first out
Organisieren Sie Ihren Gefrierschrank so, dass ältere Artikel vor neueren verwendet werden.
Quellen für Lagerungsrichtlinien:
Starten Sie Ihren Weg zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung
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